«Аспаз» мамандығын өндірістік оқыту 2-бөлім
«Аспаз» мамандығын өндірістік оқыту 2-бөлім
Жұмыс кітабы «Аспаз, кондитер» мамандығы үшін оқу-әдістемелік кешеннің бөлігі болып табылады. 2-бөлімде сорпалар, тұздықтар, көкөністерден, жарма- дан, макароннан және бұршақтан жасалған ыдыс туралы анықталады.
Сұрақтар мен тапсырмалар, оның ішінде практикалық, сорпалар, тұздықтар, дәнді дақылдар, макарон өнімдері, көкөністерден жасалған ыдыс-аяқ пен тағамдар технологиясы бойынша теориялық білімді бекітуге бағытталған.
Оқу құралы ФГОС СПО-ге сәйкес «Аспаз, кондитер» мамандығының кәсіби циклінің бөлігі болып табылатын пәнаралық курстарды әзірлеу үшін пайдала- нылуы мүмкін.
Кәсіби орта білім беретін оқу орындарының студенттеріне арналған.
- Сипаттамасы
- Пікірлер
Жұмыс кітабы «Аспаз, кондитер» мамандығы үшін оқу-әдістемелік кешеннің бөлігі болып табылады. 2-бөлімде сорпалар, тұздықтар, көкөністерден, жарма- дан, макароннан және бұршақтан жасалған ыдыс туралы анықталады.
Сұрақтар мен тапсырмалар, оның ішінде практикалық, сорпалар, тұздықтар, дәнді дақылдар, макарон өнімдері, көкөністерден жасалған ыдыс-аяқ пен тағамдар технологиясы бойынша теориялық білімді бекітуге бағытталған.
Оқу құралы ФГОС СПО-ге сәйкес «Аспаз, кондитер» мамандығының кәсіби циклінің бөлігі болып табылатын пәнаралық курстарды әзірлеу үшін пайдала- нылуы мүмкін.
Кәсіби орта білім беретін оқу орындарының студенттеріне арналған.