Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарының технологиялық жабдықталуы | kitap.kz Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарының технологиялық жабдықталуы Кітап
Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарының технологиялық жабдықталуы

Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарының технологиялық жабдықталуы

Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарының технологиялық жабдықталуы

Автор:

«Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарының жылулық жабдықтары мен механикалық құрылғылары қарастырылған, оның ішінде көкеніс, ет, жемістерді өңдейтін, кондитерлік шикізат дайындайтын, қамыр өңдейтін, және одан жартылай дайын өнімдер дайындайтын, нан және гастрономия тағамдарын турайтын, тамақ пысыратын қазандар мен сұйық затты қысымның күшімен жылытуға арналған қазан, буға пысыру құрылғылары, қуыруға және пысыруға арналған құрылғылар, пысырып-қуыратын және су жылытатын құрылғылар, тамақ таратуға арналған жабдықтар, тоңазтқыш жабдықтары бар. Жабдықтарды қолдану ережелеріне, техникалық қауіпсіздік шараларының талаптарын сақтауға, еңбекті қорғау туралы заң актілеріне баса назар аударылған. Аспазға арналған еңбекті қорғау туралы типтік нұсқаулық келтірілген.»

  • Сипаттамасы
  • Пікірлер

«Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарының жылулық жабдықтары мен механикалық құрылғылары қарастырылған, оның ішінде көкеніс, ет, жемістерді өңдейтін, кондитерлік шикізат дайындайтын, қамыр өңдейтін, және одан жартылай дайын өнімдер дайындайтын, нан және гастрономия тағамдарын турайтын, тамақ пысыратын қазандар мен сұйық затты қысымның күшімен жылытуға арналған қазан, буға пысыру құрылғылары, қуыруға және пысыруға арналған құрылғылар, пысырып-қуыратын және су жылытатын құрылғылар, тамақ таратуға арналған жабдықтар, тоңазтқыш жабдықтары бар. Жабдықтарды қолдану ережелеріне, техникалық қауіпсіздік шараларының талаптарын сақтауға, еңбекті қорғау туралы заң актілеріне баса назар аударылған. Аспазға арналған еңбекті қорғау туралы типтік нұсқаулық келтірілген.»