"Аспазшы" мамандығын өндірістік тұрғыда оқыту

Автор:

В.П. Андросов , Т.В. Пыжова , Л.И. Потапова , А.Д. Тутова , Л.И. Федорченко , Н.М. Безручко

«Оқу құралы «Аспазшы-кондитер» мамандығы бойынша оқу-әдістемелік жиынтығының бөлімі болып табылады.

Көжені, қатықты, көкөністен жармадан, тесік кеспе өнімдерінен, бұршақтан жасалған дайындаудың технологиялық үдерісін ұйымдастыру қаралған.

Оқу құралы ОКББ ФМББС -на сәйкес «Аспазшы-кондитер» мамандығының кәсіби цикліне кіретін пәнаралық курсты меңгеру кезінде қолданылуы мүмкін.

Кәсіби орта білім беру мекемелерінің студенттеріне арналған.»

«Оқу құралы «Аспазшы-кондитер» мамандығы бойынша оқу-әдістемелік жиынтығының бөлімі болып табылады.

Кәсіби орта білім беру мекемелерінің студенттеріне арналған.»