«Аспаз» мамандығы бойынша өндірістік оқыту 1-бөлім | kitap.kz «Аспаз» мамандығы бойынша өндірістік оқыту 1-бөлім Кітап
«Аспаз» мамандығы бойынша өндірістік оқыту 1-бөлім

«Аспаз» мамандығы бойынша өндірістік оқыту 1-бөлім

«Аспаз» мамандығы бойынша өндірістік оқыту 1-бөлім

     Жұмыс дәптері «Аспаз, кондитер» мамандығы бойынша оқыту-әдістемелік кешеннің бөлігі болып табылады. Бірінші бөлімде азық-түліктерді механикалық аспаздық өңдеу амалдары мен тәсілдері қарастырылған. 

     Көкөністер мен саңырауқұлақтар, балық, балық емес теңіз өнімдері, ет, ет өнімдері мен ауылқаруашылығы құстарын механикалық аспаздық өңдеу бойынша теориялық білімді бекітуге арналған сұрақтар мен тапсырмалар келтірілген. 

     Оқу құралы ОКББ МББМ сәйкес «Аспаз, кондитер» мамандығы бойынша кәсіби циклға енетін пәнаралық курстарды меңгеру барысында қолданылуы мүмкін. 

     Орташа кәсіби білім беру мекемелерінің студенттеріне арналған.

  • Сипаттамасы
  • Пікірлер

     Жұмыс дәптері «Аспаз, кондитер» мамандығы бойынша оқыту-әдістемелік кешеннің бөлігі болып табылады. Бірінші бөлімде азық-түліктерді механикалық аспаздық өңдеу амалдары мен тәсілдері қарастырылған. 

     Көкөністер мен саңырауқұлақтар, балық, балық емес теңіз өнімдері, ет, ет өнімдері мен ауылқаруашылығы құстарын механикалық аспаздық өңдеу бойынша теориялық білімді бекітуге арналған сұрақтар мен тапсырмалар келтірілген. 

     Оқу құралы ОКББ МББМ сәйкес «Аспаз, кондитер» мамандығы бойынша кәсіби циклға енетін пәнаралық курстарды меңгеру барысында қолданылуы мүмкін. 

     Орташа кәсіби білім беру мекемелерінің студенттеріне арналған.